Popis
Přírodní žáruvzdorný kámen rovnoměrně rozvádí teplo po celé ploše a efektivně pohlcuje přebytečnou vlhkost ze spodní strany těsta, což zajišťuje dokonale propečený a křupavý korpus. Lze jej univerzálně využít nejen na plynových grilech Cadac, ale také na grilech na dřevěné uhlí i v běžné domácí elektrické troubě.Hlavní přednosti:• Přesně přizpůsobeno pro plynové grily Cadac řady Citi Chef 50 a Carri Chef 50 (dříve Carri Chef 2).• Masivní tloušťka 15 mm zaručující vysokou akumulaci tepla a rovnoměrné pečení bez připalování.• Porézní žáruvzdorný materiál efektivně odvádějící vlhkost pro dosažení dokonale křupavého těsta.• Praktický chromovaný drátěný stojan pro bezpečné a snadné vkládání i vyjímání rozpáleného kamene.• Všestranné využití: perfektní pro plynové grily, grily na dřevěné uhlí i domácí elektrické trouby.• Ideální pro pečení tradiční pizzy, focaccie, pita chlebů, sušenek i křupavého pečiva.Technické specifikace a parametryTyp produktuPečicí kámen na pizzu (Pizzastein)Výrobce / ZnačkaCadacKompatibilní grily CadacCadac Citi Chef 50, Cadac Carri Chef 50 / Carri Chef 2Průměr kameneØ 42 cmTloušťka kamene15 mmMateriál pečicího kameneVysoce odolný přírodní kordieritMateriál nosného držákuPochromovaná ocel s manipulačními úchytyTepelná odolnost a zdroje teplaPlynové grily, grily na dřevěné uhlí a elektrické pečicí trouby (do cca 300 °C)Kategorie díluKempingové grily a vařiče, příslušenství pro plynové grily CadacVyužitíPečení pizzy, chleba, focaccie a slaného či sladkého pečiva na cestách i domaRozsah dodávky:• 1× Pizza kámen Cadac Ø 42 cm (tloušťka 15 mm)• 1× Chromovaný drátěný držák pro snadnou manipulaci a servírování(Upozornění: Plynový gril, víko grilu ani lopatka na pizzu nejsou součástí dodávky.)Doporučení k předehřátí, pečení a šetrné údržbě kamene:• Postupné předehřívání: Kámen vkládejte vždy do studeného grilu nebo trouby a rozehřívejte jej společně s grilem pod zavřeným víkem po dobu 10 až 15 minut; zabráníte tím tepelnému šoku a případnému prasknutí.• Snadná manipulace: K vkládání a vyjímání z grilu vždy používejte přiložený drátěný držák a žáruvzdorné grilovací rukavice; kámen zůstává po dopečení ještě dlouho velmi horký.• Práce s těstem: Pro snadné sklouznutí pizzy na rozpálený kámen poprašte povrch kamene či lopatky trochou krupice nebo hrubé mouky; nepoužívejte pečicí papír při vysokých teplotách.• Čištění bez saponátů: Po vychladnutí odstraňte zbytky těsta suchou škrabkou nebo kartáčkem a otřete vlhkým hadříkem; nikdy nepoužívejte saponáty ani mycí prostředky, které by se vsákly do porézního materiálu a ovlivnily chuť pokrmů.
